溯源：從西漢走來的茶香傳奇

金沙清池貢茶的歷史可追溯至西漢時期，那時它被稱為“夜郎茶”。據(jù)《大定府志》記載，西漢元鼎年間，中郎將唐蒙出使夜郎，途徑清池時，當(dāng)?shù)厣贁?shù)民族以新炒制的茶葉相贈。唐蒙品嘗后驚為天人，稱“我從都城出發(fā)，走了近一年，還沒有品嘗到這么好的茶”。隨后，他將此茶帶回長安進(jìn)獻(xiàn)給漢武帝，漢武帝品嘗后贊不絕口，親自賜名“夜郎茶”，并傳旨列為貢茶，從此開啟了金沙清池貢茶的輝煌篇章。

歷經(jīng)歲月變遷，到了清咸同年間，清池貢茶的知名度大幅提升，成為年年進(jìn)獻(xiàn)朝廷的珍貴貢品。在清池古渡口，至今仍保存著立于清同治年間的三塊貢茶碑，其中一塊記載：“清水塘茶，渡船經(jīng)古藺出川，暢銷各地，年年歲貢，惜產(chǎn)少耳?！边@些石碑默默訴說著清池貢茶曾經(jīng)的榮耀與輝煌，見證了它在歷史長河中的重要地位。

產(chǎn)地：山水滋養(yǎng)的茶香圣地

清池鎮(zhèn)地處黔西北高原向黔中高原過渡地帶，屬赤水河水系，年平均氣溫16.5攝氏度，平均降水量850毫米，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，為茶樹的生長提供了理想的氣候條件。這里的土壤肥沃，富含多種礦物質(zhì)和微量元素，尤其是鋅硒等元素的含量豐富，為茶葉品質(zhì)的形成奠定了堅實基礎(chǔ)。同時，清池鎮(zhèn)森林覆蓋率高，空氣清新，水質(zhì)優(yōu)良，沒有工業(yè)污染，茶樹在這樣純凈自然的環(huán)境中茁壯成長，孕育出獨特的品質(zhì)。

在清池鎮(zhèn)的山林間，古茶樹與現(xiàn)代茶園交相輝映。古茶樹飽經(jīng)歲月滄桑，卻依然生機(jī)盎然，它們是清池貢茶歷史的活化石。這些古茶樹所產(chǎn)茶葉，品質(zhì)更為珍稀獨特。而現(xiàn)代茶園則采用科學(xué)的種植管理技術(shù)，規(guī)?；姆N植讓清池貢茶的產(chǎn)量得以保障，同時也注重生態(tài)環(huán)境保護(hù)，確保茶葉的品質(zhì)始終如一。

品種：豐富多樣的茶樹家族

清池茶品種豐富多樣，除了野生大茶樹外，還有大葉、中葉、小葉三種類型。這些茶樹各具特色，共同構(gòu)成了清池貢茶豐富的口感與風(fēng)味。其中，當(dāng)?shù)夭铇淦贩N優(yōu)良，發(fā)芽早，產(chǎn)量高，比其他地區(qū)的茶葉提前10至15天采摘。茶葉葉長且柔軟，內(nèi)含物質(zhì)豐富，為制作高品質(zhì)的茶葉提供了優(yōu)質(zhì)原料。

以當(dāng)?shù)毓挪铇錇槔?，在陽波村有一棵古茶樹，樹齡超過1600年，樹高13米以上，主干胸徑0.58米，樹冠覆蓋面積達(dá)48平方米。每年從這棵古茶樹上采摘的茶青，制作出來的茶葉條索均勻，沖泡后湯色明亮，滋味醇香濃郁，飲后留香持久，令人回味無窮。

工藝：十八字真言的匠心傳承

清池貢茶的制作技藝，凝聚著歷代茶人的智慧與心血，濃縮在“巳時采、騎火炒、均揉之、焙之快、陶罐藏、山泉煮”十八字制茶真言中。

巳時采，講究采摘時機(jī)。在清晨陽光初照、露水未干之時，茶農(nóng)們便穿梭于茶園，精心采摘鮮嫩的芽葉。此時采摘的茶葉，芽葉飽滿，內(nèi)含物質(zhì)豐富，為后續(xù)制作高品質(zhì)茶葉奠定基礎(chǔ)。

騎火炒，對火候的掌握要求極高。炒茶師傅憑借多年經(jīng)驗，精準(zhǔn)把控火勢大小，使茶葉在鍋中均勻受熱，迅速殺青，鎖住茶葉的鮮嫩與香氣。這一步驟直接影響茶葉的色澤與口感。

均揉之，揉捻過程需均勻用力，讓茶葉細(xì)胞適度破碎，茶汁滲出，形成獨特的條索形狀，同時促使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分融合，提升茶葉的品質(zhì)。

焙之快，烘焙環(huán)節(jié)要迅速且恰到好處，去除茶葉多余水分，固定茶葉形狀與香氣，讓茶葉達(dá)到最佳的干燥度與口感。

陶罐藏，將制作好的茶葉放入陶罐中儲存，陶罐良好的透氣性能讓茶葉在儲存過程中緩慢陳化，進(jìn)一步提升茶葉的香氣與口感。

山泉煮，用當(dāng)?shù)厍宄焊侍鸬纳饺蟛?，能最大程度激發(fā)茶葉的香氣與滋味，使茶湯更加醇厚綿柔，讓人品嘗到清池貢茶最純正的風(fēng)味。

這種傳統(tǒng)手工制作技藝，經(jīng)過一代代茶人的傳承與發(fā)揚(yáng)，至今仍在清池鎮(zhèn)延續(xù)。如今，清池貢茶制作技藝已被列入貴州省第四批省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目名錄，成為畢節(jié)市內(nèi)唯一的茶類省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，備受珍視與保護(hù)。

品質(zhì)：色香味形的極致呈現(xiàn)

經(jīng)傳統(tǒng)工藝制作而成的清池貢茶，品質(zhì)上乘，在外形、湯色、香氣、滋味等方面都有著出色表現(xiàn)。其外形扁、平、直、光滑、勻整，形似“魚鉤”，顆粒充實，色澤翠綠油潤，宛如一件精美的工藝品。沖泡后，湯色黃綠明亮，清澈見底，給人以視覺上的享受。香氣清爽持久，帶有清新的花香與淡淡的果香，香氣層次豐富，令人聞之陶醉。滋味醇厚綿長，入口鮮爽，回甘迅速，茶葉的醇厚口感與甘甜滋味在口腔中交融，讓人回味無窮。無論是獨自品味，還是與親朋好友分享，清池貢茶都能帶來一場美妙的味覺盛宴。

品牌：傳承與創(chuàng)新的時代綻放

歲月流轉(zhuǎn)，茶香依舊。在傳承古老技藝的同時，清池貢茶不斷創(chuàng)新發(fā)展，涌現(xiàn)出“清水塘”“清池翠片”“歲月湯色”“碧波仙子”等10余個茶葉品牌。這些品牌憑借卓越的品質(zhì)，在市場上贏得了良好口碑，先后榮獲“貴州歷史名茶”“貴州十大名茶”等殊榮，產(chǎn)品暢銷全國各地，深受消費(fèi)者喜愛。

為了提升清池貢茶的知名度與影響力，金沙縣積極舉辦各類茶文化活動，如茶文化節(jié)、茶葉品鑒會等，吸引了眾多茶葉愛好者與業(yè)內(nèi)人士的關(guān)注。同時，借助互聯(lián)網(wǎng)平臺，拓寬銷售渠道，讓清池貢茶走出大山，走向更廣闊的市場。此外，當(dāng)?shù)卣€加大對茶產(chǎn)業(yè)的扶持力度，鼓勵茶企進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)，推動清池貢茶產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展壯大。

茶香四溢的未來畫卷

金沙清池貢茶，承載著兩千多年的歷史文化底蘊(yùn)，融合了得天獨厚的自然環(huán)境與精湛獨特的制作技藝。它不僅是一杯茶，更是一種文化的傳承，一種生活的品味。在新時代的浪潮中，清池貢茶正以其獨特的魅力，煥發(fā)出新的生機(jī)與活力。

展望未來，隨著人們對健康飲品和高品質(zhì)生活的追求不斷提升，清池貢茶有望迎來更廣闊的發(fā)展空間。相信在政府的支持、茶企的努力以及茶農(nóng)的堅守下，清池貢茶將繼續(xù)傳承創(chuàng)新，不斷提升品質(zhì)與品牌影響力，讓這縷千年茶香飄向世界的每一個角落，為更多人帶來美好的味覺享受與文化體驗，續(xù)寫更加輝煌的篇章。讓我們一同期待，在茶香四溢中，見證清池貢茶更加燦爛的明天。