探秘貴州六盤水六枝特區(qū)落別櫻桃：甜蜜與特色的交融

在多彩的貴州大地上，六盤水六枝特區(qū)落別櫻桃以其獨(dú)特的風(fēng)姿，成為了當(dāng)?shù)厮绲馁?，更是榮獲了中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品的殊榮。這一小小的果實(shí)，不僅蘊(yùn)含著甜蜜的滋味，更承載著當(dāng)?shù)厣詈竦臍v史文化與獨(dú)特的地域風(fēng)情。

一、產(chǎn)地溯源：好山好水育好果

六枝特區(qū)地處貴州省西部，是“中國(guó)涼都”六盤水市的東大門，它由原“六枝特區(qū)”與“郎岱縣”在“三線建設(shè)”時(shí)期合并而成。這里地貌屬于中高山類型，地勢(shì)西北高、東南低，地形破碎，切割強(qiáng)烈，山高谷深，河流眾多，主要山脈有烏蒙山脈、苗嶺山脈等。平均海拔1350米，最高點(diǎn)海拔2126.9米，最低點(diǎn)海拔609.5米，喀斯特地貌發(fā)育顯著，巖溶石芽、溶洞、漏斗、盲谷、伏流等隨處可見，溶蝕洼地、蝶狀洼地更是星羅棋布。

優(yōu)越的地理環(huán)境孕育出了宜人的氣候。這里屬于亞熱帶季風(fēng)溫暖濕潤(rùn)氣候，氣候溫和，夏無酷暑，冬無嚴(yán)寒，雨量充沛，年均氣溫14.5℃，極端最高氣溫34.1℃，極端最低氣溫-5.6℃。年均日照1252.4小時(shí)，年總積溫5700℃，年太陽(yáng)輻射總量3614.6兆焦/平方米，年降水量1476.4毫米，無霜期長(zhǎng)達(dá)294天。如此得天獨(dú)厚的地理氣候條件，為落別櫻桃的生長(zhǎng)提供了理想的溫床，使其在這片土地上茁壯成長(zhǎng)，結(jié)出了一顆顆美味的果實(shí)。

二、歷史淵源：傳承百年的甜蜜記憶

落別櫻桃的種植歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。據(jù)民國(guó)十年出版的《郎岱訪稿》記載：“櫻桃，郎岱處處有之，而落鱉最盛，大者有若彈丸，核細(xì)而肉厚，食之益氣?！笨梢?，六枝特區(qū)種植櫻桃的歷史由來已久，而落別櫻桃更是成為了六枝特區(qū)的水果代表。經(jīng)過多年的發(fā)展與傳承，落別櫻桃在當(dāng)?shù)氐姆N植規(guī)模不斷擴(kuò)大，品質(zhì)也日益提升，逐漸成為了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的重要支柱。

三、外觀特征：色澤艷麗，惹人喜愛

落別櫻桃果實(shí)較大，表皮鮮紅，色澤紫紅艷麗，如瑪瑙般嬌嫩，隱藏在翠綠肥厚的葉子中，十分惹人注目。其果肉較硬，皮薄肉厚，核小如豌豆，晶瑩剔透，透亮如水晶，就像一盞盞小燈籠掛在枝頭，慶賀著豐收的喜悅。這般獨(dú)特而誘人的外觀，讓人一眼望去就心生喜愛，忍不住想要品嘗一番。

四、口感風(fēng)味：酸甜適中，回味悠長(zhǎng)

落別櫻桃的口感堪稱一絕，果肉細(xì)嫩多汁，酸甜適中，甜醇可口，微酸誘人，口感柔潤(rùn)而綿長(zhǎng)。輕輕咬上一口，果肉頃刻間化作釅釅汁水，滿口生津，甜透心底，那種獨(dú)特的滋味讓人回味無窮。無論是直接食用，還是將其榨成果汁、加工成飲品、泡制櫻桃酒，又或是與銀耳熬制櫻桃銀耳湯，落別櫻桃都能展現(xiàn)出其獨(dú)特的魅力，為人們帶來不一樣的味覺享受。

五、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豐富多樣，健康滋補(bǔ)

落別櫻桃不僅美味可口，還具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其鮮果肉中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵以及多種維生素。其中，可溶性固形物為17.2%，可溶性糖為9.26%，可滴定酸含量0.56%，維生素C每百克含量為17.19毫克，鐵每百克含量為12.8毫克，總氨基酸每百克含量為307毫克。在水果家族中，一般鐵的含量較低，而落別櫻桃卻一枝獨(dú)秀，每百克含鐵量較高。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質(zhì)合成及能量代謝等過程中發(fā)揮著重要作用。此外，落別櫻桃還含有枸櫞酸、酒石酸、胡蘿卜素等成分，具有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)勝濕的功效，主治病后體虛氣弱、氣短心悸、倦怠食少、咽干口渴，以及風(fēng)濕腰腿疼痛、四肢不仁、關(guān)節(jié)屈伸不利、凍瘡等病癥。

六、產(chǎn)業(yè)發(fā)展：創(chuàng)新模式，融合發(fā)展

過去，落別櫻桃的種植以一家一戶為主，規(guī)模偏小，抗風(fēng)險(xiǎn)能力弱，經(jīng)常出現(xiàn)增產(chǎn)不增收的現(xiàn)象。為了改變這一現(xiàn)狀，在六枝特區(qū)政府的支持下，落別鄉(xiāng)積極探索創(chuàng)新發(fā)展模式。如今，落別櫻桃的種植方式主要是以合作社統(tǒng)籌，種植大戶帶種植小戶，由政府出面主導(dǎo)，連片規(guī)劃，引進(jìn)樹種，六枝特區(qū)農(nóng)業(yè)部門進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)。截至2015年，落別鄉(xiāng)13個(gè)行政村種植櫻桃，農(nóng)戶散種的櫻桃面積已達(dá)到了3.5萬(wàn)畝。到2016年底，六枝特區(qū)經(jīng)濟(jì)林面積達(dá)32.65萬(wàn)畝，其中櫻桃占了7萬(wàn)畝，達(dá)產(chǎn)2.5萬(wàn)畝，成立櫻桃種植專業(yè)合作社5個(gè)，引導(dǎo)種植大戶30家，櫻桃年產(chǎn)值達(dá)1.25億元。目前，落別櫻桃產(chǎn)業(yè)規(guī)模已達(dá)12000畝（其中車?yán)遄?000畝、本地櫻桃3500畝，瑪瑙紅櫻桃500畝），約7500畝櫻桃進(jìn)入盛產(chǎn)期，平均每畝櫻桃產(chǎn)量達(dá)800至1000公斤。

當(dāng)?shù)剡€不斷延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，促進(jìn)櫻桃產(chǎn)業(yè)和旅游的融合。每到櫻桃成熟的季節(jié)，采摘園、農(nóng)家樂如雨后春筍般涌現(xiàn)，吸引了大量游客前來嘗櫻桃、賞櫻桃、休閑度假。從廣西遠(yuǎn)道而來的游客莫莉說：“每到這個(gè)季節(jié)，我都要自駕到落別嘗櫻桃、賞櫻桃，再給親朋好友帶一些。來落別，欣賞了鄉(xiāng)村美景，呼吸了新鮮空氣，體驗(yàn)了采摘樂趣，對(duì)生活在城市里的人來說，絕對(duì)是一種快樂的享受?！背嗽诒镜劁N售外，落別櫻桃還遠(yuǎn)銷到貴陽(yáng)、遵義、興義、安順等地，市場(chǎng)前景十分廣闊。

七、產(chǎn)品榮譽(yù)：品質(zhì)見證，載譽(yù)前行

憑借著卓越的品質(zhì)，落別櫻桃獲得了眾多榮譽(yù)。2015年8月10日，原國(guó)家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對(duì)“落別櫻桃”實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2017年4月22日，在“畫廊六枝·櫻里有緣”2017年中國(guó)涼都·紅櫻桃嘉年華旅游文化活動(dòng)中，六枝特區(qū)獲授“中國(guó)櫻桃名縣”之稱。這些榮譽(yù)不僅是對(duì)落別櫻桃品質(zhì)的高度認(rèn)可，更是激勵(lì)著當(dāng)?shù)夭粩嗵嵘a(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)持續(xù)發(fā)展。

六枝特區(qū)落別櫻桃，這顆甜蜜與特色交融的果實(shí)，承載著當(dāng)?shù)氐臍v史文化與地域特色，憑借其獨(dú)特的外觀、美味的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)和蓬勃發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，贏得了眾多消費(fèi)者的青睞。它不僅是一種美味的水果，更是六枝特區(qū)的一張亮麗名片，見證了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的成果。相信在未來，落別櫻桃將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，不斷創(chuàng)新發(fā)展，走向更廣闊的市場(chǎng)，為更多人帶來甜蜜與健康，成為貴州乃至全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品中的一顆璀璨明珠。