惠水金錢(qián)桔：貴州高原上的甜蜜珍果

惠水縣被譽(yù)為“中國(guó)金錢(qián)桔之鄉(xiāng)”。該地的金錢(qián)桔因其果實(shí)較小似銅錢(qián)而得名，因因皮薄肉厚、汁多味甜而享譽(yù)省內(nèi)外，已有300多年栽培歷史。

在貴州省黔南布依族苗族自治州惠水縣，有一種聞名遐邇的特色水果——惠水金錢(qián)桔，它宛如一顆璀璨的明珠，閃耀在這片充滿魅力的土地上。

惠水金錢(qián)桔果形較小，呈扁圓形，恰似一枚枚小巧的銅錢(qián)，這也是其名稱(chēng)的由來(lái)。其果皮薄如蟬翼，顏色為鮮艷的橙紅色，油胞明顯，在陽(yáng)光的照耀下，仿佛一顆顆晶瑩剔透的紅寶石，散發(fā)著迷人的光澤。輕輕剝開(kāi)果皮，濃郁的桔香撲鼻而來(lái)，令人心曠神怡。桔瓣極易分離，宛如一個(gè)個(gè)緊密相連卻又各自獨(dú)立的小月牙。果肉呈橙紅色，細(xì)膩多汁，放入口中，輕輕一咬，汁液瞬間在口腔中四溢開(kāi)來(lái)，酸甜適口的味道恰到好處，既不會(huì)過(guò)于甜膩，又帶有一絲清新的酸味，讓人回味無(wú)窮。而且，惠水金錢(qián)桔無(wú)核或少核，吃起來(lái)十分方便，無(wú)需擔(dān)心吐核的問(wèn)題。

從營(yíng)養(yǎng)角度來(lái)看，惠水金錢(qián)桔更是出類(lèi)拔萃。它的可溶性固形物≥9.5%，總酸含量在0.5%-0.7%之間，還原糖含量為2.5%-5.0%，維生素C含量≥30毫克/100克。豐富的維生素C和多種營(yíng)養(yǎng)成分，不僅具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力的功效，還對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的益處。

惠水金錢(qián)桔之所以擁有如此出色的品質(zhì)，與惠水縣獨(dú)特的地理環(huán)境和氣候條件密不可分?；菟h位于貴州省南部，屬典型的高原盆地地貌，全境有漣江貫穿其中，形成了貴州最大的沖積大壩，境內(nèi)土地肥沃，地勢(shì)開(kāi)闊?；菟疱X(qián)桔產(chǎn)區(qū)位于漣江大壩兩岸，海拔多在800米-1100米之間，氣候?qū)賮啛釒駶?rùn)季風(fēng)氣候，陽(yáng)光充足，雨量充沛，年平均氣溫16℃左右，全年日照時(shí)數(shù)1000小時(shí)-1350小時(shí)，年降均水量1100毫米-1300毫米左右。產(chǎn)區(qū)屬亞熱帶黔中高原黃壤帶區(qū)，土壤類(lèi)型以黃壤、黃棕壤為主，土質(zhì)疏松，肥力中等，土壤pH值5.0-7.0，富含磷鉀等元素，為惠水金錢(qián)桔的生長(zhǎng)提供了理想的土壤條件。

金錢(qián)桔在惠水已有300多年栽培歷史，清朝時(shí)，曾作為水果佳品貢奉朝廷，深受皇室貴族的喜愛(ài)。2006年，惠水被農(nóng)業(yè)部授予“中國(guó)金錢(qián)橘之鄉(xiāng)”的稱(chēng)號(hào)。2017年12月22日，原中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部正式批準(zhǔn)對(duì)“惠水金錢(qián)桔”實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護(hù)。

每到金錢(qián)桔成熟的季節(jié)，惠水縣的果園里便熱鬧非凡。漫山遍野的桔樹(shù)上掛滿了沉甸甸的果實(shí)，宛如一片金色的海洋。果農(nóng)們忙碌的身影穿梭其中，臉上洋溢著豐收的喜悅。游客們也紛紛慕名而來(lái)，體驗(yàn)采摘的樂(lè)趣，品嘗這新鮮美味的金錢(qián)桔。

惠水金錢(qián)桔，這顆來(lái)自貴州惠水的甜蜜珍果，以其獨(dú)特的風(fēng)味、豐富的營(yíng)養(yǎng)和悠久的歷史，承載著惠水人民的辛勤與智慧，也傳遞著大自然對(duì)這片土地的慷慨饋贈(zèng)。它不僅是惠水縣的一張亮麗名片，更是人們品嘗美味、感受自然魅力的絕佳選擇。相信在未來(lái)，惠水金錢(qián)桔將繼續(xù)閃耀光芒，走向更廣闊的天地，讓更多的人領(lǐng)略到它的獨(dú)特魅力。