荷城之上的民族團(tuán)結(jié)盛宴

在“三千年文化、三百年荷花”的貴州省黔西南州安龍縣，千人長(zhǎng)桌宴是最具辨識(shí)度的民俗符號(hào)。作為當(dāng)?shù)刂卮笪幕顒?dòng)的“標(biāo)配”——如2025年8月鑄牢中華民族共同體意識(shí)暨非遺傳承《板凳舞》文化交流活動(dòng)中，1000多名省內(nèi)外嘉賓曾在招堤游客中心共赴此宴——它既是味蕾的盛宴，更是各民族情感交融的橋梁。

特色亮點(diǎn)：從視覺(jué)到味覺(jué)的全維體驗(yàn)

1.規(guī)模與場(chǎng)景：千米長(zhǎng)桌的儀式感

長(zhǎng)桌宴以“共品民族珍饈，同赴長(zhǎng)桌歡宴”為核心，在招堤旅游接待中心的開(kāi)闊場(chǎng)地鋪開(kāi)百米長(zhǎng)桌，木桌相連如長(zhǎng)龍，桌布以藍(lán)白布依蠟染紋樣點(diǎn)綴，與遠(yuǎn)處的荷塘景致相映成趣。入座時(shí)不分民族、不分賓主，陌生游客與本地居民相鄰而坐，瞬間打破距離感，這正是安龍“五共五同”文化理念的生動(dòng)體現(xiàn)。

2.菜品：荷香與民族味的融合密碼

宴席菜品均取自安龍本地食材，兼具家常煙火與地域特色，每一口都藏著山水密碼：

荷花系招牌：荷花涼剪粉以石磨米漿蒸制，薄如蟬翼，淋上熟酸茄果汁與紅油，酸辣中透著荷香；荷葉紅雞蛋用新鮮荷葉包裹蒸煮，蛋殼泛著淡綠，蛋白帶著草木清香。

民族風(fēng)味擔(dān)當(dāng)：布依花米飯用楓香樹(shù)、密蒙花等天然植物染成五色，軟糯回甘；粉條燉土雞選用本地散養(yǎng)土雞，湯頭清亮，搭配手工粉條吸飽鮮味；藕片炒臘肉則將荷塘蓮藕與農(nóng)家熏臘肉同炒，咸香解膩。

養(yǎng)生細(xì)節(jié)：宴席遵循“頭甜尾甜”傳統(tǒng)，開(kāi)篇有玫瑰藕粉羹開(kāi)胃，收尾以荷花糍粑壓桌，呼應(yīng)布依族“甜甜密密”的祝福習(xí)俗。

3.禮儀：“高山流水”的待客熱忱

最動(dòng)人的莫過(guò)于席間的互動(dòng)禮儀：身著苗族盛裝的姑娘們手捧酒壺，以“高山流水”之法敬酒——4-5個(gè)酒壺依次架高，米酒如瀑布注入客人碗中，同時(shí)唱起“敬你酒來(lái)嘛亞羅耶，祝你健康又長(zhǎng)壽”的祝酒歌。按照習(xí)俗，客人手不能碰碗、屁股不能離座，否則需“重來(lái)”，歡笑中盡顯民族好客之道。席間還穿插布依族“添押飯”（主動(dòng)為客人添飯）、《板凳舞》片段表演，聽(tīng)覺(jué)與視覺(jué)體驗(yàn)拉滿。

實(shí)用指引：赴宴全攻略

核心場(chǎng)地：安龍縣招堤游客中心（緊鄰招堤景區(qū)，可順路賞荷）；

最佳時(shí)段：每年7-8月荷花節(jié)、國(guó)慶等節(jié)慶期間，官方會(huì)同步舉辦長(zhǎng)桌宴（可關(guān)注“安龍縣人民政府網(wǎng)”提前查詢活動(dòng)信息）；

消費(fèi)提示：人均80-120元，包含10余種菜品及敬酒體驗(yàn)，家庭或團(tuán)隊(duì)預(yù)訂可享優(yōu)先入座；

游客口碑：云南游客王蘋(píng)源直言“特別熱鬧，下次來(lái)還會(huì)體驗(yàn)”，這也是多數(shù)參與者的共識(shí)。

一場(chǎng)有溫度的文化之旅

安龍千人長(zhǎng)桌宴從不是簡(jiǎn)單的聚餐——百米長(zhǎng)桌拼起的是食材的豐盛，“高山流水”敬出的是民族的熱忱，五色花米飯承載的是文化的傳承。正如安龍縣政府在活動(dòng)總結(jié)中提到的，它以“食”為橋，讓各民族在味蕾共鳴中感受“共同繁榮”的溫暖。若你來(lái)到黔西南州安龍縣，不妨在招堤荷塘邊坐下，于荷香與歌聲中，赴這場(chǎng)有煙火、有情誼的長(zhǎng)桌之約。