在貴州黔西南州興義市的貴醇新路1號(hào)，有一個(gè)釀造著獨(dú)特佳釀的地方——貴州醇酒業(yè)有限公司，其生產(chǎn)的貴州醇白酒品牌，早已聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。興義地處滇、黔、桂三省交界處的萬峰林景區(qū)腹地，這片神奇的土地賦予了貴州醇得天獨(dú)厚的釀造環(huán)境。

貴州醇的歷史源遠(yuǎn)流長，在白酒行業(yè)中留下了濃墨重彩的印記。1983年，貴州醇酒業(yè)有限公司成功研制出35度貴州醇，這一創(chuàng)舉開創(chuàng)了中國白酒低度化的先河，為白酒行業(yè)的發(fā)展注入了新的活力。1984年，貴州醇的前身貴州興義酒廠的“飛天牌貴州醇”就在輕工部酒類質(zhì)量大賽中獲獎(jiǎng)，初露鋒芒。1992年，國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，貴州醇排名全國利稅率最佳企業(yè)500強(qiáng)第31位，九十年代中期，年度利稅過億，被評(píng)為國家大型一級(jí)企業(yè)，輝煌一時(shí)。2001年，貴州醇酒業(yè)乘勝追擊，在濃香產(chǎn)品的基礎(chǔ)上，推出了新品醬香產(chǎn)品，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品線。2019年，江蘇綜藝集團(tuán)成功入主貴州醇酒業(yè)，此后推出了“真年份貴州醇”系列產(chǎn)品，為品牌的發(fā)展注入了新的動(dòng)力。2021年9月15日，貴州醇董事長朱偉宣布，貴州醇和江蘇綜藝集團(tuán)旗下三際投資公司共同全資收購巨型醬酒企業(yè)“四川藺郎酒業(yè)集團(tuán)”，借此成功進(jìn)入赤水河釀酒黃金流域，開啟了新的發(fā)展篇章。

貴州醇的產(chǎn)地環(huán)境十分優(yōu)越。它地處國家4A級(jí)景區(qū)貴州醇景區(qū)的腹地，公司占地面積千余畝。廠區(qū)內(nèi)氣候溫潤，空氣純凈，PM2.5濃度常年處于17μg/m3-22μg/m3之間，遠(yuǎn)低于國際標(biāo)準(zhǔn)48，為釀造優(yōu)質(zhì)白酒提供了良好的自然條件。2018年，經(jīng)貴州省旅游資源規(guī)劃開發(fā)質(zhì)量評(píng)定委員會(huì)組織專家評(píng)定和會(huì)議審定，黔西南州興義貴州醇景區(qū)被批準(zhǔn)為“國家4A級(jí)旅游景區(qū)”，貴州醇也因此成為僅次于茅臺(tái)、習(xí)酒，與國臺(tái)、珍酒并列的“AAAA級(jí)(四A級(jí))生態(tài)釀酒企業(yè)”。

在釀造工藝上，貴州醇堅(jiān)守傳統(tǒng)與品質(zhì)。它以當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)的高粱和小麥為主要原料，這些谷物在貴州特有的氣候和土壤條件下生長，富含多種營養(yǎng)成分，為釀造高品質(zhì)白酒奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。再配以當(dāng)?shù)馗寿娜?，采用傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵工藝精釀而成。醬香酒釀造工藝復(fù)雜，遵循端午制曲、重陽下沙、1年生產(chǎn)周期、2次投料、9次蒸煮、8次發(fā)酵、7次取酒的流程，制曲環(huán)節(jié)耗時(shí)長達(dá)10個(gè)月，大曲的質(zhì)量直接關(guān)系到原酒上千種香氣和口感的形成。陳香酒的工藝把控同樣嚴(yán)格，原輔料投用前要經(jīng)過理化、數(shù)量、感官等10多個(gè)環(huán)節(jié)的檢查與核實(shí)，高粱的碎粒粗細(xì)度、占比都有明確要求，釀酒車間的潤料操作程序及控制標(biāo)準(zhǔn)的環(huán)節(jié)多達(dá)幾十個(gè)，各個(gè)工序都有明確標(biāo)準(zhǔn)與獨(dú)特嚴(yán)密的操作規(guī)程，彰顯出極其負(fù)責(zé)的匠心精神?；圃谌霂焯諌惢埃粌H要通過酒體理化檢驗(yàn)，還要經(jīng)過由9位省級(jí)以上評(píng)酒師（其中不乏國家高級(jí)評(píng)酒師）組成的廠評(píng)委的感官檢驗(yàn)，再進(jìn)行分質(zhì)、分層、分型處置。在“真年份?貴州醇”正式灌裝前，還必須經(jīng)過兩大專業(yè)機(jī)構(gòu)全鏈條鑒“真”，第三方公證專業(yè)?！罢妗保_保產(chǎn)品品質(zhì)。

貴州醇的口感獨(dú)特，具有“陳香優(yōu)雅、綿柔細(xì)膩、醇厚飽滿”的特點(diǎn)。其酒體清澈透亮，味醇綿甘爽，濃香馥郁，酒度低而不淡，加水加冰色味不變，深受消費(fèi)者喜愛。貴州醇的產(chǎn)品系列豐富多樣，陳香系列包含真年份6年、真年份12年、真年份21年三支單品；醬香系列包含真年份5年、真年份10年、貴州醇金典三款產(chǎn)品。

憑借著卓越的品質(zhì)，貴州醇在各類評(píng)比中屢獲殊榮。2010年2月2日，在多彩貴州百強(qiáng)品牌頒獎(jiǎng)典禮上榮膺多彩貴州十大名酒品牌排行第五位；2015年，42度金黔窖獲得布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽金獎(jiǎng)；2016年，貴州醇獲稱“貴州十大金質(zhì)名酒”榮譽(yù)稱號(hào)，52度金黔窖榮獲布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽銀獎(jiǎng)；2018年，貴州醇“純粹莊齡酒20年”(醬香型)榮獲布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽“大金獎(jiǎng)”；2019年，貴州醇酒業(yè)有限公司多款產(chǎn)品又在布魯塞爾國際烈性酒大獎(jiǎng)賽上獲獎(jiǎng)，其中35度鐵盒貴州醇榮獲金獎(jiǎng)，52度藍(lán)品味、52度黔窖紅貴、53度大師醬香金和大師醬香銀榮獲銀獎(jiǎng)，52度紅品味榮獲銅獎(jiǎng)。

如今，貴州醇不僅在國內(nèi)市場上備受青睞，還積極拓展國際市場。2023年8月，在“貴州美酒?醉愛香港”主題展中，貴州醇酒業(yè)攜代表性產(chǎn)品參展，希望借此機(jī)會(huì)保持品質(zhì)優(yōu)勢(shì)，增強(qiáng)品牌曝光率和宣傳推廣力，憑借產(chǎn)區(qū)、品牌、價(jià)格、品質(zhì)等優(yōu)勢(shì)以及具有視覺沖擊力的包裝，輔以控盤分利計(jì)劃制和配額制管理，走向全國乃至全球大市場。

貴州醇，這款源自興義的美酒，以其獨(dú)特的口感、精湛的工藝、豐富的歷史和卓越的品質(zhì)，成為了中國白酒中的一顆璀璨明星。它不僅是興義人民的驕傲，更是貴州酒文化的杰出代表。相信在未來，貴州醇將繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)釀酒工藝，不斷創(chuàng)新發(fā)展，將興義的酒香傳遞到世界的每一個(gè)角落，讓更多的人領(lǐng)略到它的獨(dú)特魅力。