興義甘蔗是貴州省黔西南布依族苗族自治州興義市的特產(chǎn)，也是全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，在興義的農(nóng)產(chǎn)品中占據(jù)著重要地位。它的正宗產(chǎn)地主要分布在興義市所轄的南盤江鎮(zhèn)、三江口鎮(zhèn)、倉(cāng)更鎮(zhèn)、滄江鄉(xiāng)、洛萬(wàn)鄉(xiāng)、馬岒鎮(zhèn)、雄武鄉(xiāng)、泥凼鎮(zhèn)，共5個(gè)鎮(zhèn)、3個(gè)鄉(xiāng)，51個(gè)行政村（社區(qū)）。這片區(qū)域的土壤以紅壤、磚紅壤為主，砂壤、黃壤為輔，土壤pH值在6.0-6.5之間，有機(jī)質(zhì)含量在2%-4%，為甘蔗的生長(zhǎng)提供了良好的土壤條件。興義甘蔗種植區(qū)域主要屬于貴州南盤江低熱河谷地帶，位于珠江上游的滇、黔、桂3省區(qū)交匯處，這里熱量充足，降雨充沛，日照時(shí)間長(zhǎng)，四季不甚分明，立體氣候特征明顯，為甘蔗的茁壯成長(zhǎng)營(yíng)造了得天獨(dú)厚的氣候環(huán)境。

興義甘蔗主要分為糖蔗和果蔗兩大類，它們各具特色。糖蔗的蔗莖直立，葉片半披散，株高在250-300cm之間，蔗莖均勻，節(jié)間呈圓筒形，長(zhǎng)度在10cm以上。其莖皮遮光部分呈淺綠色，沒(méi)有生長(zhǎng)裂縫和木栓裂痕，蠟粉帶較厚。糖蔗是制作蔗糖的優(yōu)質(zhì)原料，用它制成的蔗糖甜而不膩，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。果蔗同樣蔗莖直立，莖圓且呈深紫色，實(shí)心，節(jié)間長(zhǎng)度10cm以上，莖皮薄且易撕，蔗汁多，清甜醇香，纖維適中，是人們喜愛(ài)的水果之一。無(wú)論是直接啃食，還是榨汁飲用，都能讓人感受到它的甜蜜滋味。

興義甘蔗的種植規(guī)模十分可觀。興義市的種植面積達(dá)到4萬(wàn)畝，產(chǎn)量預(yù)計(jì)在19.74萬(wàn)噸左右，而整個(gè)黔西南州的種植面積穩(wěn)定在25萬(wàn)畝左右。以興義市南盤江鎮(zhèn)為例，這里的甘蔗種植產(chǎn)業(yè)發(fā)展得如火如荼。全鎮(zhèn)共有9個(gè)行政村都種有甘蔗，以糖蔗為主，同時(shí)也有部分果蔗種植。2024年，南盤江鎮(zhèn)的甘蔗種植面積達(dá)到11000畝左右，其中果蔗1800畝左右，其余都是糖蔗，總產(chǎn)量在44000噸左右，預(yù)計(jì)可為農(nóng)戶創(chuàng)收4000多萬(wàn)元。未團(tuán)村是南盤江鎮(zhèn)種植甘蔗面積最多的一個(gè)村，主要以種植糖蔗為主，2024年種植糖蔗4100多畝，采收后熬制成古法紅糖進(jìn)行銷售，通過(guò)發(fā)展糖蔗，該村群眾人均收入可達(dá)1萬(wàn)元以上。在南龍村，2600多畝果蔗和糖蔗也迎來(lái)了豐收。蔗農(nóng)們辛勤勞作，收獲著甜蜜的果實(shí)，臉上洋溢著豐收的喜悅。

甘蔗的豐收不僅為蔗農(nóng)帶來(lái)了可觀的經(jīng)濟(jì)收入，也為南盤江鎮(zhèn)的鄉(xiāng)村振興注入了新的活力。近年來(lái)，南盤江鎮(zhèn)積極響應(yīng)國(guó)家鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，大力發(fā)展甘蔗等特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)，通過(guò)優(yōu)化種植結(jié)構(gòu)、推廣先進(jìn)技術(shù)、加強(qiáng)田間管理等措施，甘蔗產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了穩(wěn)步發(fā)展，有效促進(jìn)了農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收。除了農(nóng)戶的手工作坊外，當(dāng)?shù)卣€引進(jìn)了紅糖加工企業(yè)，逐步形成了集甘蔗種植、加工、銷售為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，讓甘蔗產(chǎn)業(yè)成為了該鎮(zhèn)鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一。

興義甘蔗不僅在經(jīng)濟(jì)上有著重要價(jià)值，在食用方面也給人們帶來(lái)了豐富多樣的體驗(yàn)。果蔗可以直接作為水果食用，清甜的蔗汁在口中散開(kāi)，帶來(lái)滿滿的幸福感；也可以榨汁飲用，制作成各種美味的飲品。糖蔗制成的蔗糖更是用途廣泛，可用于烘焙、烹飪等多個(gè)領(lǐng)域，為人們的生活增添甜蜜。用興義甘蔗制成的古法紅糖，具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、暖宮驅(qū)寒等功效，深受女性消費(fèi)者的喜愛(ài)。

興義甘蔗，這一甜蜜的特產(chǎn)，憑借其獨(dú)特的品種特點(diǎn)、可觀的種植規(guī)模和重要的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，成為了興義的特色象征之一。它不僅是興義農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要成果，更是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民致富的希望。相信在未來(lái)，興義甘蔗將繼續(xù)發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，不斷發(fā)展壯大，為興義的經(jīng)濟(jì)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更多的力量，讓這份甜蜜傳遞得更遠(yuǎn)、更久。